“Opsi Aggeliki” (“Vision d’ange”) – Malagouzia : La “reine” du vin grec. Des arômes intenses d’agrumes (citron, pamplemousse, citron vert), de pêche et d’abricot. Un vin riche et élégant, à la bouche grasse et au corps modérément acide. Il peut accompagner harmonieusement des plats légers (salades, poulet, fromages blancs) ainsi que des poissons. Bon Appétit ! Servir à 9-12℃.

“Medusa” – Moschofilero : La variété grecque la plus aromatique. Une sensation intense d’arômes floraux (rose, jasmin, citron) mais aussi fruités (pomme verte, agrumes). Peut-être le meilleur vin pour accompagner des poissons grillés, des moules frites, des crustacés ainsi que des pâtes. Servir à 9-12℃.

“Orea Eleni” – Assyrtiko : “Le Vin du Vent”. Un vin sec intense avec une acidité dense et élevée, des arômes marins et un arrière-goût d’agrumes (citron, pamplemousse et fruits pas mûrs). Il se marie harmonieusement avec les poissons, les crustacés et les fruits de mer – plats pleins de saveurs citronnées – mais aussi avec l’agneau ou la chèvre. C’est l’idéal avec des fromages gras – saganaki. Bon Appétit ! Servir à 9-12℃.

Dark Red – Merlot : Une texture veloutée, une couleur sombre, des arômes fruités de cerise, framboise, olive et poivre. Il peut être associé à une grande variété d’aliments: c’est un excellent compagnon des viandes grillées et du saumon, mais aussi des saveurs à base de champignons et d’herbes ou des fromages au goût moelleux. Servir à 14-18℃.

Dark Red – Cabernet : Une varieté rouge à la robe rouge foncé, aux arômes de poivre, de groseille et de cerise sauvage. Un excellent compagnon des viandes rouges rôties, des viandes grillées ainsi que des fromages forts et affinés. Servir à 16-18℃.

Rouge intense – Agiorgitiko : La variété grecque la plus célèbre, originaire de l’ancienne terre fertile de Némée. Un caractère velouté, une couleur rouge griotte et cerise noire et une saveur unique d’épices douces. Il peut accompagner des viandes rouges et des rôtis, et il est largement apprécié dans le monde de la gastronomie. Servir à 14-18℃.

Syrah : Une couleur rouge très foncée, une sensation en bouche forte et un corps riche. Avec des arômes de baies noires, de mûres, de prunes et d’olives noires. Il peut être associé à des plats audacieux, à des saveurs charnues, à du gibier, à des rôtis épicés et à des fromages à pâte dure. Servir à 16-18℃.

Chardonnay : Une robe dorée intense, des arômes fortement fruités(pomme verte, ananas, banane, vanille) mais aussi des traces de fruits secs. Une personnalité aux multiples facettes, à la bouche forte et vive. Il peut être associé à une grande variété de saveurs (poisson, poulet, rôtis et pâtes). Bon appétit ! Servir à 9-12℃.

Zali (vertige): vin rosé, Agiorgitiko, le plus célèbre cépage grec des coteaux de Némée dans sa version la plus douce. Vin rosé naturel et velouté, goût frais, arôme épicé, « bouche » légère. Il accompagne les viandes blanches, les crustacés, les fruits de mer… pourquoi pas le poisson. Servir à 13 – 15 °C.

Blanc Demi-Doux : Ce vin est basé sur le Roditis et le Savatiano avec un ajout de Muscat ; il est caractérisé par un goût intensément sucré avec une acidité élevée. Il a une délicate sensation d’arômes de fruits (avec la poire qui ressort). Frais et jeune, il peut être associé à une large gamme d’aliments. On l’utilise aussi pour accompagner un dessert et des fruits ou comme apéritif. Un délice d’été frais. Servir à 8-12℃.

Rosé Demi-Doux : Rhoditis et Agiorgitiko de Nemea, avec l’ajout de Muscat donnent une combinaison intense de couleurs, où ressortent les mûres et les fruits des bois. Un goût doux, plusieurs accords mets-vins, une « note » de jeunesse fraîche. Il peut être servi à l’apéritif ou seul. Un délice frais et estival. Servir à 10-12℃.

Rouge Demi-Doux : à base d’agiorgitiko et de variétés rouges locales de Corinthe avec un ajout de muscat, il se caractérise par des arômes de cerise, de mûre et de fruits des bois. Un goût sucré intense et une sensation veloutée, il convient à plusieurs accords mets-vins ainsi qu’aux noix et fruits secs. Il peut être servi seul ou comme apéritif. Bon appétit ! Servir à 12-16℃.

Blanc Sec : Un vin multivariétal à base de Roditis, au goût fruité doux. Un compagnon quotidien pour la table grecque. Servir à 8-12℃.

Rosé Dry : Un vin multivariétal à base de Roditis et d’Agiorgitiko. Un goût agréable aux arômes fruités. Un compagnon quotidien pour la table grecque. Servir à 12-16℃.

Rouge Sec : Un goût fruité multivariétal (variétés corinthiennes locales). Un compagnon quotidien pour la table grecque. Servir à 14-18℃.