“Opsi Aggeliki” (“Visione angelica”) – Malagousia: la “regina” del vino greco. Aromi intensi di agrumi (limone, pompelmo, lime), pesca, albicocca. Vino ricco, elegante, dal “palato” oleoso e dalla media acidità nel “corpo”. Armonioso con piatti leggeri (insalate, pollo, formaggi bianchi) e pesce. Buon appetito! Servire a 9-12º C.

“Medusa” – Moscofilero: la varietà greca più aromatica. Intensi aromi floreali (rosa, gelsomino, limone) e fruttati (mela verde, agrumi). Forse il miglior vino per accompagnare pesce alla griglia, cozze fritte, crostacei e pasta. Servire a 9-12º C.

“Oraia Eleni” (“Bella Elena”) – Assyrtiko: “Il vino del vento”: vino “secco” intenso con acidità elevata e densa, con aromi marittimi e un retrogusto di agrumi (limone, pompelmo e frutta acerba). Armonico con pesce, crostacei, frutti di mare – piatti con intenso aroma di limone – ma anche con agnello o capretto. Ideale con formaggi grassi – saganaki. Buon appetito! Servire a 9-12º C

Vino rosso intenso – Merlot: Consistenza vellutata, colore scuro, aromi fruttati di ciliegia, mora, pepe e oliva. Si abbina a una varietà di piatti, è eccellente con carni alla griglia, salmone, ma anche con sapori a base di funghi ed erbe o formaggi dal gusto morbido. Servire a 14-18ºC.

Vino rosso intenso – Cabernet: Varietà dal colore rosso intenso, con aromi di pepe, uva spina e ciliegia selvatica. Eccellente con brasati di carni rosse, carni alla griglia e formaggi forti e stagionati. Servire a 16-18ºC.

Vino rosso intenso – Agiorgitiko: la varietà greca più famosa, che affonda le sue radici nell’antica e fertile terra di Nemea. Carattere vellutato, dal colore dell’amarena e della ciliegia scura, con un gusto unico di spezie dolci. Si abbina bene alle carni rosse, agli arrosti e in generale è molto apprezzato in gastronomia. Servire a 14-18ºC.

Syrah: Colore rosso scuro intenso, “palato” duro, “corpo” ricco. Con aromi di bacche nere, more mature, prugne e olive nere. Accompagna cibi intensi, sapori ricchi di carne, selvaggina, arrosti piccanti, formaggi a pasta dura. Servire a 16-18º C.

Chardonnay: colore dorato intenso, forti aromi di frutta (mela verde, ananas, banana, vaniglia), ma anche accenni di frutta secca. Personalità sfaccettata con un “palato” intenso e vivace. Si sposa bene con una varietà di sapori (pesce, pollo, arrosto, pasta). Buon appetito! Servire a 9-12º C.

Zali (vertigine): Vino rosato, Agiorgitiko, il più famoso vitigno greco delle pendici di Nemea nella sua versione più dolce. Vino rosato naturale e morbido, gusto fresco, aroma speziato, “palato” leggero. Si abbina bene a carni bianche, frutti di mare, crostacei… perché non al pesce. Servire a 13 – 15 °C.

Bianco semidolce: a base di Roditis, Savatiano e aggiunta di Moscato, è caratterizzato da un gusto intensamente dolce con elevata acidità. Ha un delicato sentore di aromi di frutta (spicca la pera). Fresco, giovane, accompagna una vasta gamma di piatti. Si usa anche come accompagnamento per dessert e frutta o come aperitivo. Una fresca delizia estiva. Servire a 8-12º C.

Rosato semidolce: Roditis, Agiorgitiko di Nemea e aggiunta di Moscato creano un’intensa combinazione di colori in cui spiccano more e frutti di bosco. Gusto morbido, che si accompagna bene a vari cibi, “tocco” fresco e giovane. Può essere bevuto come aperitivo o da solo. Un piacere fresco ed estivo. Servire a 10-12º C.

Rosso semidolce: a base di Agiorgitiko e varietà rosse locali di Corinto con aggiunta di Moscato, è caratterizzato da aromi di ciliegia, mora e frutti di bosco. Gusto dolce intenso, sensazione vellutata, che si abbina bene a vari cibi, così come a noci e frutta secca. Può essere bevuto da solo o come aperitivo. Buon appetito! Servire a 12-16º C.

Bianco secco: vino ottenuto da diverse varietà a base di Roditis. Ha un gusto morbido con aromi fruttati. Un compagno quotidiano della tavola greca. Servire a 8-12º C.

Rosato secco: vino ottenuto da diverse varietà a base di Roditis e Agiorgitiko. Gusto piacevole con aromi di frutta. Un compagno quotidiano della tavola greca. Servire a 12-16º C.

Rosso secco: vino di diverse varietà (varietà locali di Corinto) con sapori fruttati. Un compagno quotidiano della tavola greca. Servire a 14-18º C.